September Meny

FörrättER

Friterad Matjesfilé 125:-

Med ett ekologiskt 63 graders ägg, hollandaise sås smaksatt med vit tryffelolja, örtig sallad, kavring, citronette och krasse

Svamptoast  135:-

Kantareller, ostronskivling och skogschampinjoner frästa med schalotten lök och en skvätt grädde. Serveras på en liten toast tillsammans med en klick getostkräm och lite gröna blad

Jordärtskockssoppa  90:-

Serveras med rostad purjolök, krasse, syrat äpple, pocherat ägg och några droppar citronkräm

Badhyttens skaldjurstoast med löjrom 165:-

Räkor, musslor, dill, gräslök i god majonnäs på smörstekt kavring och toppad med löjrom

Huvudrätter

Wallenbergare på dovhjortsfärs 215:-

Med en härlig enbärsgräddsås, björnbärschutney, syrad gurka, höstens rotfrukter och sotad lök

Kaptensgårdens Sauterade oxfilé 285:-

Oxfilé i strimlor med paprika, lök och champinjoner och den legendariska trepepparsåsen. Serveras med friterad klyftpotatis

Spättafiléer 235:-

Pankopanerade och smörstekta. Med räkor, vittvinsås och sauterad savojkål. Serveras med gratinerat potatisstomp

Krämig svamprisotto 175:-

Med höstsvamp, parmesan och en skvätt grädde. Därtill serveras krispig broccoli, sotad vitlök, syltad citron och krasse

Indiskt Lammlägg 195:-

Nattbakad, mör lammlägg serveras med en krämig sås med vår egna kryddblandning, linser, mini papadam, svalkande raita, picklade grönsaker och äpple och aprikoschutney

 Efterrätter 

Italiensk Crêpe 125:-

Fylld med nötter, aprikoser och honungsötad färskost med en varm apelsinsmörsås och en kula av Aldos goda vaniljglass

Tryffeltårta 85:-

Smaksatt med whisky serverad med päronpuré, grädde och salt karamell kross

Kaffegodis 55:-

Vår egen tryffel och några praliner som en liten söt avslutning